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    摘要: 蟹肉炒蛋   原料:鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、盐、黄酒、醋、生粉适量。   做法:   1、葱、姜切好备用。   2、锅里放少量水,加入1/5蟹肉,用适量黄酒、盐、醋调味,煮沸后用生粉勾芡(要稀一点 ...
     蟹肉炒蛋 
     
     
     



       原料:鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、盐、黄酒、醋、生粉适量。

      做法:

      1、葱、姜切好备用。

      2、锅里放少量水,加入1/5蟹肉,用适量黄酒、盐、醋调味,煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。

      3、姜放入热油锅炒一下,再加剩余的蟹肉炒,加入打好的鸡蛋,快速轻炒至6分熟,关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。

      4、将2淋在蛋上面,放上葱花点缀。


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